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胡繼承:嚴守茶葉質量安全永遠在路上
來源: 商業品牌網 ·  作者: 貴州茶香 ·  2023-10-31

10月27日下午,以“綠色?標準?傳承?創新”為主題的2023年貴州省秋季斗茶賽頒獎儀式在貴陽市花溪區貴茶久安公司隆重舉行。

貴州省農業農村廳黨組副書記、副廳長胡繼承對比賽舉辦情況進行了通報,現將通報內容刊發出來,以饗讀者。

胡繼承:嚴守茶葉質量安全永遠在路上

尊敬的傳耀老領導、羅寧老領導、同志們,女士們、先生們、媒體朋友們:

大家下午好!

金秋十月,多彩貴州、最美茶山、茶香四溢,貴州茶行業的新老朋友們,歡聚在花溪久安舉辦2023年貴州省秋季斗茶賽頒獎儀式。值此,我謹代表活動組委會向出席今天頒獎儀式的各位領導、嘉賓、專家、企業家朋友們表示熱烈的歡迎。向活動的主辦承辦協辦支持單位表示衷心感謝,特別要感謝貴州日報當代融媒體集團、貴州廣播電視臺、多彩貴州網長期以來作為斗茶賽主辦單位,以及各家新聞媒體對斗茶賽的傾力宣傳;向對本次活動付出大量心血的嘉賓,現場的茶藝師、志愿者、工作人員表示衷心的感謝。

胡繼承:嚴守茶葉質量安全永遠在路上

斗茶賽自2015年開始,歷時9年持續舉辦了12屆,其中4次春季斗茶賽、8次秋季斗茶賽。始終堅持“綠色·標準·傳承·創新”的主題不變,堅持“斗規模、斗安全、斗標準、斗工藝、斗品質,斗出干凈好喝、高性價貴州茶”的初心使命矢志不渝。斗茶賽特別是秋季斗茶賽的初衷是充分發揮我省秋季原料同春茶品質相當的資源優勢,著力推動機械化、規?;纳a,提升夏秋茶下樹比例,著力解決做老百姓喝得起的大眾好茶。把斗茶賽作為推動提升茶葉品質的重要抓手,堅定貴州原料、貴州制造、貴州創造、貴州品牌發展道路的助推器重點培育。事實上,這些年,茶區的夏秋茶大幅提升,毛峰型、珠形茶綠茶,工夫紅茶,出口茶,老白茶等干凈、好喝、高性價比的大眾好茶,產品規?;c競爭力逐步顯現。

胡繼承:嚴守茶葉質量安全永遠在路上

2018年開始創新提出把斗茶賽賽場向市場前移,以經銷商和消費者為主體,同步在國內多個貴州茶目標城市舉辦分賽場。在社會各界的關心呵護下,斗茶賽逐步成長,服務產業發展的作用充分顯現,已經成為貴州茶品質和安全的檢閱場,加工和技藝水平的展示窗口,促進省外目標市場產銷對接的重要平臺。每年斗出的茶王和各類獲獎茶,在市場中越來越受到經銷商和消費者的青睞與追捧。前11屆斗茶大賽共評選出金獎茶王45個,基本涵蓋了9個市州,47個茶葉主產縣中有26個縣獲得過茶王。另外,還評選出銀獎80個,銅獎117個,優質獎180個。茶王地域分布的廣泛性,證明了貴州處處產好茶,但沒有茶葉加工上的絕對“王者”,都有潛力空間挖掘。

胡繼承:嚴守茶葉質量安全永遠在路上

本屆斗茶賽經各市縣初賽,共推選114家企業132只茶樣參加省級決賽,分設五個組別,綠茶組53只,紅茶組46只,古樹茶組22只、黑茶組5只、工藝白茶組14只,經質量檢測、專家審評、分賽場評茶,將產生5個金獎茶王、8個銀獎和12個銅獎。為確保比賽公平公正,全程由公證、媒體監督,省決賽賽場設置獨立茶樣存放室和專家審評室,所有茶樣均由公證人員密碼編號,活動期間全方位、全時段動態視頻監控。本屆斗茶賽經過精心策劃、組織和實施,呈現以下三個特點。

胡繼承:嚴守茶葉質量安全永遠在路上

一是緊密貼合產業和市場的發展方向。斗茶賽堅持以賽促訓、以賽提質,以賽促銷的辦賽宗旨,以傳統和創新相互交融,與時俱進的辦賽理念,突出我省堅持綠茶主戰略,六大茶類并駕齊驅的發展方向。本次斗茶賽綠茶茶樣59只(包括綠茶組和古樹茶組),占比44.7%,是送樣最多的茶類。同時,結合企業白茶生產量和訂單量逐年增加的市場趨勢,首次將工藝白茶納入斗茶組別。希望推動新品類品質提升、快速發展。

胡繼承:嚴守茶葉質量安全永遠在路上

二是嚴守茶葉質量安全永遠在路上。本次斗茶賽省農產品檢測中心按照國家標準,對具有高風險性的吡蟲啉、啶蟲脒、克百威、滅多威等農藥殘留以及水分、鉛等共計30項指標進行檢測。132只茶樣中,有1只綠茶茶樣吡蟲啉超標;8只紅茶、白茶茶樣水分超標。這些茶樣均已取消評獎資格、公示通報,還要追查溯源吡蟲啉超標的茶樣。盡管全省茶產業把質量安全作為核心競爭力重點培育,制訂了最嚴苛的安全標準,響應陳宗懋院士倡儀,在全國率先禁用水溶性農藥,以省域為單位最早提出“寧要草不要草甘膦”,提高禁限農藥數量,近期將禁限農藥從128種又提高到156種;以宋寶安院士團隊為核心,大力推行綠色防控與統防統治。貴州茶葉質量安全和品質控制水平整體穩定向好,但是,此次斗茶賽1個農殘指標和8個水分超標的結果,依然提醒全省茶行業、茶企、從業者,堅持做干凈茶、綠色茶、生態茶的任務艱巨、風險隱患依然存在,任何時候都不能、也不允許有一絲一毫松懈,依法依規嚴守質量安全。

胡繼承:嚴守茶葉質量安全永遠在路上

三是提升加工技術和品質水平永無止境。由中國茶葉學會感官審評與檢驗專業委員會副主任兼秘書長、國家一級評茶師劉栩等3名國內權威專家以及4名省內知名專家組成的審評組,對132只茶樣密碼審評。按最終得分將前36只茶樣送至省外9個分賽場、省內11個分賽場,按照“貴州沖泡”的方式進行大眾評審。大家一致認為,貴州茶葉加工技術水平有顯著提升,綠茶穩中有進,紅茶大幅提升,古樹茶逐年提高,工藝白茶和黑茶潛力較大。盡管專家們對我們的茶樣給出了高度評價,但是做好茶葉加工這篇大文章,將資源優勢轉化為產品優勢,將生態優勢轉化為品質基礎,還有許多工作要做、許多難題要攻克。需要我們茶企、加工人員、專家學者,時刻保持對工藝和品質的敬畏,一絲不茍地學習鉆研;要有工匠精神,用恒心毅力去攻克技術難關。要賦予年輕一代茶人新時代的創造力,讓產業迸發新的活力和動力。組委會已整理評審專家的評審意見,參賽企業可向組委會咨詢,并針對專家提出的意見深入思考研究,推動綠茶、紅茶品質精益求精、品類有所創新,工藝白茶、黑茶品質大幅度提升、創新出更具貴州特色的產品。

胡繼承:嚴守茶葉質量安全永遠在路上

各位領導,各位嘉賓,同志們、朋友們,花溪久安有一幅對聯“久安千年綠,長利百姓家”。我們相信,只要貴州茶行業真誠團結,堅定貴州茶產業發展道路,堅持綠茶主戰略,堅守質量安全,做好品種品質品牌和標準化生產,加快產業融合,貴州茶產業的經濟、社會、生態效益會一定更加明顯,成為和美鄉村·四在農家建設的主導產業,長利三百萬茶區百姓。假以時日,貴州茶山一定會更美、貴州茶園一定會更干凈,貴州茶葉加工廠一定會更現代化和智能化,貴州茶葉一定會鋪天蓋地,實現貴州綠茶·秀甲天下、干凈黔茶·全球共享,基業長青,長治久安。謝謝!

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